Грецкие орехи и вишня на деревянном столе

Pexels

Природа подсказывает нам, какие продукты оказывают благотворное влияние на тело. Помидор похож на сердце, сельдерей — на кости, грибы — на уши, фасоль — на почки и так далее. А на главный наш «компьютер» похож грецкий орех. Интересно, что природа использует одни и те же механизмы, когда в ограничивающем пространстве (например, черепной коробке) органу некуда расширяться, а он продолжает расти. Тогда ткань собирается в складки (извилины), и площадь органа увеличивается, при этом объем сохраняется небольшим. Орех создан по тому же принципу, что и мозг — очевидно, его ядро имеет большой потенциал роста, а скорлупа его ограничивает. 

Польза грецкого ореха для мозга

Довольно много продуктов содержат вещества, полезные для мозга. И все же, объясняют неврологи, доктора медицины Дин и Аиша Шерзай, грецкий орех правит бал. «Грецкие орехи хорошо изучены [с точки зрения пользы для здоровья мозга]», — говорит Аиша. Они содержат полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3: «Эти кислоты невероятно важны для целостности миллионов и миллионов ответвлений маленьких артерий, которые снабжают кислородом и питанием различные части нашего мозга «.



Грецкие орехи горкой и орехоколка

Pexels

Что говорят исследования?

Одно исследование показывает, что полиненасыщенные жиры (в частности, омега-3) могут уменьшить стресс, а другое демонстрирует, что диеты, богатые жирными кислотами Омега 3, способствуют здоровому эмоциональному балансу и хорошему настроению. Наконец, по данным научных изысканий, достаточное количество Омега 3 в рационе может снизить частоту и тяжесть головных болей у взрослых, страдающих мигренью.

Кроме того, грецкие орехи

  • Помогают дольше сохранять мозговую функцию, память, когнитивные способности с возрастом
  • содержат большое количество антиоксидантов, включая витамин Е, полифенолы и мелатонин, необходимый для здорового сна. Антиоксиданты помогают бороться с оксидативным стрессом (в том числе в мозге), снижают уровень плохого холестерина в крови и помогают сохранять молодость. 
  • Снижают кровяное давление и защищают от инфарктов и инсультов.
  • Благодаря жирной кислоте Омега 3 АЛК, магнию, аргинину и все тем же антиоксидантам в составе уменьшают воспаление, которое провоцирует множество опасных заболеваний, включая слабоумие и другие нарушения деятельности мозга.
Очищенные грецкие орехи и ломтики сыра

Pexels

«В некоторых исследованиях выявлено, что у людей, которые регулярно потребляют грецкие орехи, здоровье мозга лучше, и ниже риск развития слабоумия», — добавляет Дин. В грецких орехах есть и другие полезные для мозга питательные вещества: клетчатка (полезна для микробиома, который «общается» непосредственно с мозгом), селен, магний и калий, «и все это упаковано в «извилины» этого небольшого, но богатого полезными веществами и красивого маленького ореха», — говорит Аиша.

Рецепт салата с грецким орехом

Грецкие орехи придают вкус не только пирогам и кексам. Если добавить их в салат, получится невероятно полезное питательное блюдо для здоровья! А салат с несколькими источниками полезных жиров (авокадо, кокосом и грецким орехом) — то, что нужно для мозга, а также для кожи, волос и ногтей. Хотите выглядеть моложе и бодрее и попробовать невероятное сочетание самых полезных продуктов? Вот рецепт!

Ингредиенты

  • 1 авокадо без косточки, нарезанный кубиками
  • 1/4 стакана сырых грецких орехов
  • 1/4 стакана кокосовой стружки
  • Кусочек 2-2,5 см имбиря, натертый на терке
  • 1 лайм (желательно органический, так как вы будете использовать цедру)
  • 1 чайная ложка меда
  • 1/4 стакана кокосового молока
  • Щедрая щепотка морской соли
  • 1 стакан смешанной зелени

Приготовление

  • Слегка обжарьте грецкие орехи и кокос на сковороде на медленном огне до золотистого цвета. Отложите в сторону.
  • Выложите цедру лайма в миску, затем выжмите сок. Вмешайте тертый имбирь, кокосовое молоко, мед и соль до однородного состояния.
  • Смешайте авокадо, зелень, грецкие орехи и кокос, затем перемешайте с заправкой до получения однородной массы.

 

©







Чтобы не пропустить новые статьи, подпишись на сайт:

Для подписки введите e-mail:




Смотрите также: