Руки готовят блюдо из овощей и китайской капусты

Unsplash

В канадском официальном Гиде по питанию много очень полезной информации здоровому образу жизни. В частности, государственные диетологи объясняют, в чем польза домашней еды, и делятся лайфхаками, как готовить дома самим. Часто люди не хотят готовить, потому что этот процесс кажется им муторным и долгим. Эти рекомендации помогут подходить к нему творчески и с минимальными затратами времени и сил. Но с максимальной пользой!

Почему лучше готовить дома

  • Вы выбираете для себя качественные и свежие продукты.
  • Контролируете количество соли, сахара и вредных жиров, калорийность, количество и качество добавленных соусов и приправ в еде.
  • Экономите.
  • Едите много овощей, фруктов, зелени, цельнозерновых продуктов и имеете выбор
  • Можете выбирать самые здоровые способы термообработки продуктов: гриль, запекание, варка, а жарить меньше и не перебарщивать масла.
  • Готовите то, что нравится вам и вашей семье.
  • Осваиваете новые навыки, творите, пробуете разные рецепты, подключаете к готовке членов семьи и друзей.
Люди за столом с вином и закусками улыбаются



Unsplash

Что один раз приготовлено, ешьте два раза

Сразу приготовьте еды на два приема пищи. Но это не значит, что ваш ужин и обед будут одинаковыми. Проявите творческий подход и используйте разные заправки, соусы, масла (например, к рису или другому гарниру), придавайте разные формы кулинарным заготовкам и кладите их в разные блюда: куриная грудка хороша и сама по себе, и в салатах, а из фарша можно сделать не только котлеты, но и соус болоньезе; сыр можно запекать, использовать как закуску и так далее. И всегда имейте запас нарезанных овощей и фруктов, чтобы с ними комбинировать по-разному ваши блюда.

Станьте шеф-поваром на день и приготовьте сразу много заготовок

Устройте день готовки и сделайте запас на неделю. Разложите еду в контейнеры готовыми порциями и заморозьте. По мере надобности доставайте и разогревайте. Домашняя еда без ежедневной готовки — мечта!

Удобно замораживать

  • рагу,
  • супы и бульоны (на которых можно готовить массу интересных блюд),
  • пасты,
  • запеканки/сырники,
  • соусы и заправки для салатов, макарон и так далее,
  • порционно нарезанный лук (чтоб не резать в процессе готовки), натертые и нашинкованные овощи, нарезанные кубиками фрукты.

Создайте свой парк удобных вам механических помощников

Они невероятно облегчают труд на кухне и делают готовку быстрее. А тем более они нужны для того самого «дня повара», когда вам потребуется приготовить множество заготовок на будущее. Насадка-«кубикорезка» в кухонном комбайне сэкономит массу времени! Вот что еще поможет на кухне:

  • Измельчители для лука/чеснока, орехов и так далее
  • блендер
  • овощерезка/терка 
  • мультиварка — невероятно удобное приспособление для быстрой и полезной готовки супов, тушеных блюд, каш, пирогов, запеченного и вареного мяса/рыбы, плова, жаркого и так далее.
  • скороварка, чтобы сократить время готовки и так далее
Рука размешивает котлеты в сковородке

Unsplash

Пополняйте запасы ингредиентов для блюд

Рагу или крем-суп очень быстро готовится из заранее нарезанных овощей и заготовленного бульона. Составьте список того, что вы часто используете в готовке, и пополняйте запасы периодически.

Топ-7 того, что удобно держать всегда под рукой:

  • Бульон
  • Нарезанный лук
  • Порционно замороженные овощи и грибы
  • Специи и приправы
  • Листовая зелень, замороженная порционно в пакетиках
  • Ягоды
  • Полезные консервы для салатов и супов: тунец, сардины, нут, чечевица и т.д.

В общем, творите и облегчайте свой труд на кухне, ищите новые интересные рецепты, наслаждайтесь вкусом еды и не забудьте класть в нее поменьше сахара и соли!

©







Чтобы не пропустить новые статьи, подпишись на сайт:

Для подписки введите e-mail:




Смотрите также: