Со слов автора.«Я не могу это сделать. Я не могу сесть на очередную диету».
«Каждый год я морю себя голодом в течение нескольких месяцев, сбрасываю примерно 2 кг, а к весне снова их набираю», — жаловалась она. «Какой в этом смысл? Я просто обречена страдать от избыточного веса».
Я понимала ее чувства. Ожирение сократило жизнь моего отца, а большую часть своего детства я пыталась избавиться от 11 кг лишнего веса. Я тоже пришла к выводу, что из-за моей генетики мне суждено быть пышкой.
Но потом мне надоело чувствовать себя больной и уставшей, и я решила посвятит себя изучению всего того, что касается жира в области живота. Но ничего за мои 20 лет журналистской практики не подготовило меня к новаторским исследованиям, которые появились только в последние годы. Новые научные знания показывают, как именно мы можем «отключить» наши гены, влияющие на сжигание жира, и худеть почти автоматически.
«Что бы ты ответила, если бы я сказала, что тебе не нужно придерживаться диеты в течение месяцев или даже недель?», — спросила я подругу. «Что, если бы ты могла избавиться от большей части жира на животе за 14 дней?».
Именно это случилось, когда прошлым летом я поделилась своей диетой для избавления от жира на животе с экспериментальной группой из более чем 500 человек, некоторые из которых избавились от 7 кг всего за 14 дней и уменьшили обхват талии на 7,6 см.
Секрет основан на науке нутригенетике, то есть изучении того, как работают наши гены под влиянием продуктов, которые мы едим. Внесение небольших изменений в вашу диету и образ жизни поможет улучшить здоровье кишечника, снизить воспаление, нейтрализовать «жирные» гены и заставить ваш организм сжигать жир – в том числе и на животе – почти автоматически.
Сделайте вашу талию подтянутой в рекордные сроки, употребляя главные 10 продуктов для быстрого избавления от лишнего веса.
Гуляйте перед завтраком
Одна из участниц экспериментальной группы, Марта Чеслер сделала это частью своей программы по избавлению от жира, и результаты оказались поразительными. «Я немедленно заметила результаты», — сказала она. Менее чем за 6 недель пребывания на этой программе, Марта сбросила более 9 кг и уменьшила размер талии на 17 см, просто совмещая диету с прогулками перед завтраком.
Этот простой утренний ритуал работает на 2-х уровнях. Во-первых, последние исследования показали, что воздействие солнечного света в период с 8 утра и до полудня снижает риск набора веса независимо от уровня активности, калорийности рациона и возраста. Исследователи полагают, что утренний свет улучшает метаболизм и нейтрализует влияние «жирных» генов. А сжигание калорий перед едой означает, что вы тренируетесь в голодном состоянии, то есть энергия в это время поступает из жировых отложений, а не из съеденной пищи. Но что действительно ошеломило Марту, так это улучшение здоровья сердца. До пребывания на диете ее пульс обычно поднимался до 112 ударом в минуту в момент начала тренировок на велотренажере. «Спустя полторы недели во время тренировок мой пульс не поднимался выше 96 уд/мин. Было приятно видеть результаты в зеркале, но еще приятнее было знать о позитивных изменениях, которые я не могла видеть глазами».
Начните с овсянки
Рецепты на основе овсянки с натуральными сахарозаменителями были ключом к избавлению от 6 кг у другой участницы группы, Изабеллы Фиолек. «У меня была сильная зависимость от сахара, но эти рецепты удовлетворяли даже такую сладкоежку, как я», — признается Изабелла. Ее здоровье тоже улучшилось. Проведенные спустя 6 недель пребывания на диете анализы показали, что уровень общего холестерина в организме снизился на 25%, а глюкозы – на 10%.
Употребляйте овсянку с небольшим количеством фруктов (можете готовить ее вечером, если утром на это у вас не хватает времени). Что такого магического в данном сочетании? Каждый из этих ингредиентов является источником нерастворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина в крови и питает полезные бактерии в кишечнике. Таким образом вы заставляете кишечник вырабатывать бутират и жирные кислоты, что снижает воспаление во всем организме, вызванное жиром. Канадские исследователи обнаружили, что диеты, включающие нерастворимую клетчатку, повышают уровень грелина – гормона, который контролирует чувство голода.
Употребляйте красные фрукты вместо зеленых
Это самые лучшие фрукты для похудения. Выбирайте яблоки Пинк Леди вместо Гренни Смит, арбуз вместо дыни, красный виноград вместо зеленого. Повышенный уровень питательных веществ, называемых флавоноидами (в частности антоцианов, соединений, которые придают плодам красный цвет), снижает активность генов, ответственных за накопление жира. Такие красные косточковые плоды как слива, содержат фенольные соединения, которые влияют на работу генов, отвечающих за сжигание жира.
Употребляйте яйца
Постный и питательный белок является составной частью всех элементом программы «Ноль жира на животе». Микроэлементы, необходимые для роста мышечной массы, составляют основу этой диеты, и яйца являются самым простым и универсальным способом их получить. Они также являются главным пищевым источником холина. Холин, который также содержится в постном мясе, морепродуктах и зелени, подавляет механизмы, позволяющие организму накапливать жир вокруг печени. Простое сочетание сладкого картофеля со свежими яйцами на завтрак позволило Морган Майнор, женщине-пожарнику, похудеть на 5 кг и уменьшить талию на 10 см всего за 3 недели! Чем больше яиц вы едите, тем стройнее становитесь.
Пейте воду с добавлением цитрусовых
Начинайте каждый день с приготовления большого кувшина «целебной воды». Это очищенная вода с добавленными в нее кусочками лимона, апельсина и грейпфрута. Выпивайте как минимум 8 стаканов в день такого напитка. По данным Всемирной организации здравоохранения, цитрусовые богаты антиоксидантом d-лимоненом, мощным соединением, содержащимся в кожуре, который симулирует выработку ферментов печени, помогающих вывести токсины из организма и стимулировать работу кишечника. А затем быстро избавьтесь от жира с одним из 4 жиросжигающих сортов чая!
Употребляйте сухофрукты
Тремя главными составляющими жиросжигающих блюд являются белки, клетчатка и хорошие жиры, и все они в изобилии содержатся в смеси орехов с сухофруктами. К сожалению, большинство коммерческих смесей готовятся с большим количеством масла, соли и сахара. Сделайте свою высокобелковую смесь, приготовленную из орехов, семян, несладких сухофруктов и кусочков темного шоколада. Обязательно добавьте арахис: он богат генистеином и ресвератролом – питательными веществами, которые помогают снизить активность «жирным» генов.
Выполняйте упражнения перед едой
Какова главная причина того, что мы нерегулярно занимаемся спортом? Нехватка времени. Очень сложно втиснуть в график дорогу в зал, тренировку, душ и смену одежды, особенно в выходные. Но ученые из Новой Зеландии недавно обнаружили, что мужчины и женщины, которые выполняли три 10-минутных упражнения перед завтраком, обедом и ужином, снижали уровень глюкозы в крови, а жиросжигающий эффект длился в течение всего дня!
Программа диеты от жира на животе предлагает различные упражнения для избавления от жира на животе, не полагаясь только на традиционнее приседания. Эти упражнения легко выполнять в вашей гостиной перед обедом. За 6 недель выполнения этих упражнений Криста Пауэлл похудела на 11 кг и смогла наконец-то одеваться так, как хочет. «Я избегала высоких каблуков, потому что из-за лишнего веса у меня сильно болели колени. Теперь я могу спокойно ходить на каблуках и не испытываю боль!».
Задумайтесь о необходимости приема добавок
Если вы каждый день принимаете много витаминов и пробиотиков, то, наверное, вам нужно пересмотреть свою стратегию. Повышенный уровень витамина В давно ассоциируется с широким распространением ожирения и диабета, возможно потому, что его большие дозы стимулируют работу «жирных» генов.
Ежедневный мультивитаминный комплекс – это хорошо, но не пытайтесь себя убедить, что чем больше витаминов, тем лучше. Недавнее исследование установило, что большинство коммерческих пробиотиков содержит гораздо меньше полезных бактерий, чем заявлено их производителями. Лучше сосредоточьтесь на употреблении продуктов, рекомендуемых диетой «Ноль жира на животе», чтобы нейтрализовать действие «жирных» генов.
Ешьте на десерт темный шоколад и ягоды
Употребление вкусной еды – основной принцип диеты «Ноль жира на животе». Этот сбалансированный, щадящий подход помог Дженни Джоши сбросить лишний вес после беременности. Всего за месяц она похудела на 5 кг. «Я не могла поверить, что, употребляя темный шоколад, я худею. Это не диета, это – образ жизни. Ей легко придерживаться, и это дает результаты».
Последние исследования, проведенные на мышах, показали, что антиоксиданты, содержащиеся в какао, предотвращают набор лишнего веса и снижают уровень сахара в крови. Еще одно исследование, проведенное Университетом Луизины, показало, что шоколад в желудке ферментируется в противовоспалительные и полезные для сердца соединения, которые «отключают» работу генов, связанных с инсулинорезистентностью. А почему ягоды? Потому что они ускоряют процесс ферментации, что еще больше снижает воспаление и ускоряет жиросжигание.
Употребляйте жирную рыбу
Постный белок, содержащийся в рыбе – отличный способ избавиться от жира и ускорить метаболизм. Холодноводная рыба богата полезными для сердца омега-3 жирными кислотами (1,253 мг полезных жиров, и всего 114 мг вредных, способствующих накоплению жира омега-6 кислот). А фермерская рыба (90% той, что мы едим) содержит колоссальные 1900 мг вредных омега-6 жирных кислот.
Употребляйте зелень
Богатая полезными веществами, низкокалорийная зелень удовлетворит чувство голода и не прибавит лишних килограммов. Участник экспериментальной группы Кайл Кэмбридж называет регулярное употребление салатов причиной своего успеха: «Моя жена Стейси и я решили добавить салаты к каждому приему пищи, и лишние килограммы стали уходить». Кайл сбросил 11 кг и уменьшил обхват талии на 10 см всего за 6 недель пребывания на диете. «Мне даже пришлось купить новый ремень! Но лучшим был момент, когда моя жена снова смогла меня полностью обнять» — сказал он.
Такая листовая зелень, как кресс-салат, листовая капуста и руккола могут и не быть каждый день в вашем рационе, но они содержат вещество под названием сульфорафан. Доказано, что оно напрямую влияет на гены, которые определяют «дифференциацию адипоцитов», то есть по сути превращают стволовые клетки в жировые. Здоровые дозы этого вещества приведут с снижению веса. А чайная ложка соуса из уксуса, масла и соли поможет организму усвоить жиросжигающие питательные вещества.
