Блюдо с гребешками и овощами на сервированном столе

Pexels

Как известно, лучше есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть. Не вся еда, даже в больших количествах, может обеспечить нас необходимыми нутриентами, которые поддерживают жизнедеятельность организма, снабжают энергией, регулируют химические процессы в вашем теле и помогают в восстановлении и росте. Важно не количество, а качество и баланс. 

Продукты для сбалансированного питания

Ежедневный рацион должен содержать все типы питательных веществ. Вот топ-продуктов, которые помогут получить их по-максимуму:

  • Белки: мясо, яйца, морепродукты, молочные продукты, бобовые и орехи.
  • Углеводы: рис, макароны из твердых сортов пшеницы, картофель, хлеб, крупы, фрукты и молоко.
  • Здоровые жиры: орехи, семена, авокадо, оливки, сливочное масло, мясо и морепродукты.
Черные тарелки с яичницей, гренками и овощами

Pexels



Откуда брать витамины и минералы

  • Фрукты и овощи — хорошие источники витаминов А и С. Зерновые и крупы обычно содержат витамины группы В.
  • Полножирные молочные продукты — витамины A, D и E. Соевые бобы или растительное масло и молоко являются хорошими источниками витамина К.
  • Минералы содержатся во всех продуктах питания. Молоко — хороший источник магния и кальция. Овощи и морепродукты — полезные источники для йода. В красном мясе много цинка и железа.
  • Воду можно получить, например, из фруктов и ​​овощей, но при этом все равно не забывайте пить много воды.

А если некогда готовить?

Включите в свою жизнь доставку готовой еды. Выбирайте производителей с высокой планкой качества, сети экологичных супермаркетов либо компании, которые готовят для ресторанов правильного питания. Еще один вариант: познакомьтесь с фермером (опросите друзей и знакомых, изучите спрос в интернете, если путешествуете за городом, присмотритесь к объявлениям у частных домов) и периодически заказывайте доставку домашних яиц (богатых белком, витаминами A, D, E, K), сливочного масла, масла ГХИ, творога, сметаны, домашнего мяса без антибиотиков и гормонов, овощей и фруктов из сада и огорода. 

Женщина в голубом готовит в желтой миске

Pexels

Как питаться, чтобы получать максимум из этих продуктов

  • Минимизируйте в рационе обработанные продукты и полуфабрикаты: они занимают место полезной еды и таким образом лишают вас части полезных микронутриентов.
  • Ешьте цельные продукты и самые здоровые варианты из возможных. Например, замените белый рис на бурый, кукурузные хлопья на овсяные без сахара.
  • Обязательно ешьте с утра. Завтрак — самый важный прием пищи в течение дня! Вы заряжаетесь энергией и пополняете запас питательных веществ на весь день.

Комбинируйте продукты, чтобы повысить усвояемость микронутриентов

Употребляйте продукты парами, в которых одни питательные вещества усиливают действие и усвояемость других. 

  • Например, лосось в сочетании с капустой помогает вашему организму лучше усваивать кальций и витамин D, необходимый для иммунитета и здоровыми и крепких костей.
  • Яйца и салат из зелени способствует лучшему усвоению каротиноидов, которые снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака и ухудшения когнитивных функций.
  • Чеснок и лук с цельными зернами (например, спагетти из цельной пшеницы или диким рисом) помогает вашему организму лучше усваивать железо и цинк, что важно для иммунной системы.
  • Употребление в пищу богатых витамином С овощей, таких как брокколи или болгарский перец, с красным мясом как источником железа ускоряет рост мышечной массы. 
  • Обжаренные овощи с оливковым маслом или другим питательным источником жиров полезны для зрения.

Признаки того, что вам не хватает питательных веществ

Если вы все время чувствуете усталость, у вас ломкие ногти, истонченные волосы или пересохшая потрескавшаяся кожа, это может быть признаком того, что вы не получаете достаточного количества питательных веществ из своего рациона. Но даже если у вас нет этих симптомов, жизненно важно, питаться сбалансированно и полезно, чтобы ваше тело оставалось здоровым.

 

©







Чтобы не пропустить новые статьи, подпишись на сайт:

Для подписки введите e-mail:




Смотрите также: