Салат с персиками

Freepik

Персик хвалят за его «декадентский» вкус, но он ещё и полезен. В первую очередь как источник энергии — благодаря натуральным сахарам и клетчатке, плюс много витаминов и минералов, пектинов, антиоксидантов и органических кислот.

Мало кто знает, что персик восстанавливает нормальный обмен веществ и выводит вредные вещества из организма. А ещё он полезен при стрессах.

Если вы уже наелись этих чудесных фруктов, предлагаем сделать вкусный и оригинальный салат из персиков с индейкой. Времени понадобится немало, но оно того стоит!

Ингредиенты:

  • Оливковое масло,
  • Рисовый винный уксус,
  • Гималайская розовая соль (в небольших количествах она вымывает токсины, улучшает пищеварение и снимает боль в мышцах и очищать).
  • Молотый черный перец.
  • нарезанные ломтиками свежие персики — 2 стакана,
  • Кочанчики припущенной брокколи — 1 стакан,
  • Грудка индейки без кожи и костей, нарезанная кубиками — 2 стакана,
  • Соус барбекю (о нем отдельно) — 2 столовых ложки,
  • Нарезанный зеленый лук
  • По желанию — измельченный сыр фета.


Сначала готовим соус барбекю

В разогретом оливковом масле обжарить мелко нарезанную луковицу и пару зубчиков чеснока до готовности, посыпать кокосовым сахаром и перемешивать, пока не камелизируется. Добавить чайную ложку копченой паприки, по 100 г виноградного уксуса, хорошей томатной пасты и вурчестерского соуса. Варить до загустения. Охладить, взбить в блендере. Можно добавить чайную ложку горчицы.

Теперь — салат

В большой миске взбейте оливковое масло, винный уксус, немного соли и перец. Добавьте нарезанные персики и брокколи и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись маринадом. Кусочки индейки обжарьте на масле в большой сковороде с на среднем огне до готовности (примерно 6 минут). Перемешайте с соусом барбекю. Добавьте соус. Разложите сверху персики и брокколи. Перед подачей посыпьте зеленым луком. А оставшийся соус барбекю вам ещё пригодится. Он гораздо вкуснее покупного!

Читайте также:

  • Девушка грустит рядом с пончикомДень здорового питания и отказа от излишеств в еде
  • Жимолость на веткеЖимолость: почему первую ягоду сезона называют цветком любви, красоты и здоровья
  • С чего начинается лето: 6 процедур июня

©







Чтобы не пропустить новые статьи, подпишись на сайт:

Для подписки введите e-mail:




Смотрите также: