Стол с рыбой, зеленью и яйцами

Pexels

Что такое скандинавская диета? 

Скандинавская диета — это тип питания, в котором особое внимание уделяется продуктам, популярным в Норвегии, Швеции и Дании. Несмотря на то, что в названии есть слово «диета», это, скорее, свод рекомендаций, которые помогут вам наладить отношения с едой. Так, скандинавская диета была придумана группой диетологов и ученых для решения проблемы растущего ожирения в Скандинавских странах. И оказалась удачной, благодаря тому, что в ней содержится меньше сахара и жиров. А вот клетчатки и морепродуктов, наоборот, вдвое больше по сравнению со средне-западным типом питания. Кроме того, скандинавская диета более полезна с точки зрения экологии. Как раз потому, что акцент ставится на местном производстве. То есть, если выбирать между покупкой заграничных продуктов и продуктов своей страны, отдавать преимущество лучше второму.  

Из каких продуктов состоит меню скандинавской диеты?

Небольшое исследование показало, что рацион скандинавской диеты обычно включает определенный список продуктов. А именно: 

— фрукты и овощи (в частности, корнеплоды и листовую зелень)

— ягоды (в основном северные)

— рыбу и морепродукты 

— бобовые, орехи, семена и цельнозерновые продукты

— низкокалорийные молочные продукты 

— рапсовое масло



Но помимо этого, в меню могут входить и мясные продукты, однако их лучше стараться есть не часто. А вот что стоит исключить совсем, так это напитки, подслащенные сахаром, переработанное мясо, пищевые добавки и фастфуд. Что, кстати, будет положительно влиять не только на ваше состояние, но и на окружающую природу. 

Для того, чтобы ваше питание было сбалансированным, каждое блюдо должно включать белки, углеводы и овощи. В этом видео датский диетолог и автор книг о принципах скандинавской диеты Сьюзи Венгель рассказывает, как лучше всего составлять меню на день. И чем компенсировать недостаток (или переизбыток) какой-либо группы продуктов. 

Польза диеты

Если исходить из названия, то одним из главных преимуществ скандинавской диеты должно стать похудение. И в долгосрочной перспективе это действительно так. Например, исследование показало, что скандинавская диета помогает похудеть больше и быстрее, чем если вы будете придерживаться правил какой-либо стандартной диеты. И, что самое приятное, здесь вам не придется считать калории или ограничивать себя в пище после определенного времени. Снижение веса происходит за счет сбалансированного питания, обилия клетчатки и отказа от рафинированных продуктов. 

Однако здоровое питание — это не только про потерю лишнего веса. Так, скандинавская диета в целом может помочь улучшить состояние вашего организма. Например, она снижает кровяное давление и уровень сахара в крови. А также риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний (благодаря снижению уровня холестерина). К тому же, она помогает бороться с воспалениями. Так как продукты, которые включает в себя диета, богаты омега-3 жирными кислотами.

Кроме этого, одно исследование показало, что скандинавская диета снижает экспрессию генов, связанных с воспалением в жировых тканях. Как утверждают некоторые ученые, такое воспаление может влиять на набор веса. 

Чем она отличается от средиземноморской диеты?

Скандинавская диета очень похожа на средиземноморскую, так как оба типа питания основаны на потреблении морепродуктов и рыбы. И это неудивительно, ведь у Скандинавии также есть прямой доступ к морю. Небольшая разница заключается лишь в том, что скандинавская диета делает акцент на каноловом (рапсовом) масле, а не на оливковом. Потому что климат северных стран просто не позволяет выращивать оливы. Впрочем, эта деталь не делает скандинавскую диету менее полезной. И ее непременно стоит попробовать!

Читайте также:

  • 7 советов, которые помогут вам готовить еду быстрее
  • Как похудеть с помощью горячей воды с лимоном
  • Дочь Джуда Лоу стала амбассадором Dior Beauty

©







Чтобы не пропустить новые статьи, подпишись на сайт:

Для подписки введите e-mail:




Смотрите также: